Kalkgraven og dens sø er dannet ved gravning af kalk. Fra 1957 og frem til kalkbrydningen stoppede i 1975 blev der brudt 3,5 millioner tons kalk.  Søen har en dybde på 14 meter og vandspejlet ligger 4 meter under havets overflade. Vandet i søen er så klart, at du kan se bunden. Det skyldes, at det ikke er forurenet med næringsstoffer. ( http://www.skovognatur.dk/Udgivelser/Foldere/Historie/Karlstrup.htm )