Fontaine Wallace, rue Cartier
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Panoramic photo by Vincent Royer PRO EXPERT Taken 23:09, 11/11/2011 - Views loading...

Fontaine Wallace, rue Cartier

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Cette fontaine porte le nom du philanthrope et fancophile Sir Richard Wallace, né à Londres en 1818 et décédé à Paris en 1890.

Afin de rémédier à la crise d'approvisionnement en eau qui affecte Paris au lendemain du siège de l'armée prussienne en 1870, Sir Richard décide de faire don à la capitale française de 50 "fontaines à boire".

Les fontaines sont l'oeuvre du sculpteur Charles-Auguste Lebourg (1829-1906).  Le modèle généralement utilisé met en scène quatre cariatides symbolisant la bonté, la simplicité, la charité et la sobriété.  Elles soutiennent, au bout de leur bras, un dôme qui laisse échapper un mince filet d'eau.  À l'époque, deux gobelets en fer étamé, retenus par des chainettes et toujours immergés, permettent de se servir à boire.  Ils sont supprimés par mesure d'hygiène en 1952.

C'est une réplique de ce modèle, encore bien présent à Paris, que vous voyez sur ce terrain gracieusement cédé à la Ville de Québec par messieurs Gilles et Yves Demers.

Offerte à la Ville de Québec par le Syndicat Interdépartemental pour l'assainissement de l'agglomération parisienne (S.I.A.A.P.), cette fontaine Wallace constitue le reflet de la coopération franco-québécoise, plus particulièrement de celle qui unit les deux capitales.

Elle rappelle notamment la tenue à Québec en 1998, du premier Symposium pour la réhabilitation des cours d'eau en milieu urbain.

Jean-Paul L'Allier, Maire (22 juin 2000)

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A: Fontaine Wallace, rue Cartier, Vue Restreinte

by Vincent Royer, less than 10 meters away

Fontaine Wallace, rue Cartier, Vue Restreinte

Fontaine Wallace, rue Cartier, Vue Restreinte

B: Maison Henri Stuart

by Vincent Royer, 40 meters away

Maison Henri Stuart

Maison Henri Stuart

C: Fonts baptismaux de l'Église St-Dominique

by Vincent Royer, 110 meters away

Fonts baptismaux de l'Église St-Dominique

Fonts baptismaux de l'Église St-Dominique

D: Choeur de l'Église St-Dominique

by Vincent Royer, 140 meters away

Choeur de l'Église St-Dominique

Choeur de l'Église St-Dominique

E: Chaire de l'Église St-Dominique

by Vincent Royer, 140 meters away

Chaire de l'Église St-Dominique

Chaire de l'Église St-Dominique

F: Maître-Autel de l'Église St-Dominique

by Vincent Royer, 140 meters away

Maître-Autel de l'Église St-Dominique

Maître-Autel de l'Église St-Dominique

G: Abside de l'Église St-Dominique

by Vincent Royer, 150 meters away

Abside de l'Église St-Dominique

Abside de l'Église St-Dominique

H: Canon Allemand de la 1ère Guerre Mondiale, installé sur les Plaines d'Abraham, Vue Restreinte

by Vincent Royer, 190 meters away

Canon Allemand de la 1ère Guerre Mondiale, installé sur les Plaines d'Abraham, Vue Restreinte

Canon Allemand de la 1ère Guerre Mondiale, installé sur les Plaines d'Abraham, Vue Restreinte

I: Canon Allemand de la 1ère Guerre Mondiale, installé sur les Plaines d'Abraham

by Vincent Royer, 200 meters away

Canon Allemand de la 1ère Guerre Mondiale, installé sur les Plaines d'Abraham

Canon Allemand de la 1ère Guerre Mondiale, installé sur les Plaines d'Abraham

J: Plaines D'Abraham

by Vincent Royer, 200 meters away

Plaines D'Abraham

Plaines D'Abraham

This panorama was taken in Province du Quebec, Quebec

This is an overview of Quebec

Quebec is the largest province in Canada and the only one with French as its official language. It takes its name from an Algonquin word meaning "narrows" where the St. Lawrence River cuts deeply through rock cliffs.

Quebec has strong nationalistic feelings about its identity within Canada and has almost seceded twice (in fact, Quebec has held two referendums in order to seperate but it was not THAT successful.. though in 1996 it was really close...). It recently (as of 2006) acquired symbolic status as a Quebecois nation within Canada.

Quebec was founded in 1763 when France signed Canada over to Britain; the ceremonial head of state is Queen Elizabeth II, and the country's government functions as a parliamentary democracy.

That being said, we are free to talk about poutine.

Poutine is an amazing gastronomic assault weapon invented by a truck driver in 1957. If the Abominable Snowman could be a food, it would be poutine. Poutine is the heavy artillery of the food domain.

Like the foundation to the house, the hull to the ship, like a Red Cross blood drive to Count Dracula, is poutine to Canadians.

Now let me stop here to tell you: this is not the only amazing food combination that a truck driver has come up with. In Pittsburgh there's a place called Primanti's that serves sandwiches with both french fries AND coleslaw piled on top. They're too big to pick up even with both hands. Legend has it that a trucker with no time to spare ordered a plate of food, mashed it all between two pieces of bread and took it on the road.

Well, poutine has a similarly glorious beginning except it's about sixteen million times better (and that's saying a lot).

A hungry truck driver came into Fernand LaChance's restaurant one day and ordered LaChance's special potatos and cheese curds combination. Then he asked for a side order of gravy and POURED IT RIGHT INTO THE BAG ON TOP OF THE FRIES!!!

The earth shook, stars fell from the sky and a few deep sea creatures stirred in the muck as he plunked down at a table, ripped the bag apart and ate the whole thing.

Thus poutine was born and it is here to stay, probably in your arteries somewhere next to the bacon. Empires may crumble and fall, mountains may wear down to dust, glaciers may creep across the face of the deserts but a Canadian's love for poutine will echo onward through the madness of space, for all time.

The End.

Text by Steve Smith.

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