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XlVIII Festa do Polbo ( XlVIII Fiesta del Pulpo ) - O Carballiño
Northern Spain

Esta fiesta tiene lugar en el Parque Municipal de O Carballiño donde se dan cita gran cantidad de pulpeiras y pulpeiros. Innumerables ollas de cobre humeando dejan sentir el agradable aroma que desprende la cocción de este producto, aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón. Además del pulpo cocido o preparado á feira, principal plato de esta fiesta, también se pueden degustar otros muchos productos de la gastronomía gallega, como el pan de Cea, bolla de trigo del país elaborada artesanalmente y cocida en hornos de leña, empanadas de las más diversas clases, carne ó caldeiro, rosquillas, melindres y todos los productos gallegos típicos de las más prestigiosas romerías. Historia: El pulpo llegó a estas tierras de la Galicia interiror de mano de los frailes cistercienses del monasterio de Oseira. Con el tiempo las propiedades del monasterio alcanzaron la costa pontevedresa y Marín fue el enclave principal para proveer de pulpo al monasterio. Desde entonces las mujeres de la zona se han ido especializando en su preparación al estilo tradicional, á feira. En agosto de 1964 una pandilla de amigos, todos ellos miembros del Sindicato Vertical, se reunió para hacer una comida cuyo protagonista era el cefalópodo. Se propuso celebrar la fiesta cada año para todos los vecinos. Tan sólo dos años después, en 1966 se vendieron ya 3.000 raciones de pulpo. La celebración goza desde 1972 de la declaración de Fiesta de Interés Turístico. Precisamente por este título la fiesta fue alcanzando fama y notoriedad y hoy día es una cita inexcusable para los amantes de esta manjar.

Copyright: Antoskamontero@Gmail.Com
Type: Spherical
Resolution: 6000x3000
Taken: 08/08/2010
Subida: 11/08/2010
Actualizado: 05/03/2015
Número de vistas:

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Tags: pulpo; o carballiño; ourense; galicia; xlviii fiesta del pulpo
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