"企业概况： 　　 　　“海口骑楼小吃街”是市政府指定创办的唯一一家小吃街，经营面积18000平方米，可同时容纳3万多人就餐。小吃街将海南骑楼、琼剧、黎锦、黄花梨、海捞瓷、小吃等六大海南文化元素融为一体，力求反映海南地方小吃饮食文化内涵的历史底蕴，体现出海南旅游文化和餐饮文化的和谐统一。自开业以来，小吃街始终以一流的小吃就餐环境，及大众消费定位取信于广大消费者，成为市民的休闲之地，游客的必到之处。2011年2月20日，“海口骑楼小吃创业街”正式挂牌，创业街的成立，为地方小吃餐饮事业的发展起到了积极的促进作用。公司将整合多方优势，把小吃街打造成小吃旗舰总店，布局全岛，并成为海南国际旅游岛小吃文化的目的地。 主要情况： 　　 　　为贯彻执行省委宣传部、省旅游委关于《海南省旅游行业创先争优活动》的会议精神，海口骑楼小吃街 “创先争优活动”小组积极筹备，并制定活动方案与实施细则，力求争取将创先争优活动与骑楼的生活、经营、工作等环节有机地结合在一块。 　　 　　海口骑楼小吃街秉承着海南地域饮食文化的传统，展现出海南地域文化的特色，在小吃街“琼剧堂”“黎锦堂”“海捞堂”“黄花梨堂”以及外装饰风格上凸显海南地域文化的特色，将极具海南特色的骑楼、黄花梨、琼剧、黎锦、海捞、特色风味小吃融为一体，以其独特的装饰风格和传统的风味小吃得到了广大市民和游客的广泛认同和赞赏，小吃街过百家商家所奉献的上千种传统风味小吃，将海南地域文化与海南饮食文化融合在食街内表现得淋漓尽致，广大市民和游客在小吃街不但能品尝到海南特色的风味小吃，还能亲身感受到海南独特的地域文化底蕴所在。小吃街还参加一系列文化及公益活动： 协办“欢乐节海南美食活动周”、海口骑楼小吃街现场摄影大赛、协办“2011海南特色美食文化节”、“工会杯南国都市报红歌大赛”及“海峡两岸（海南）青年创业夏令营”活动。自开业以来，小吃街内已有150多家企业和个人入驻创业，带动了1300多人就业，公司对员工不仅采用内训的培训方式，同时邀请消防、卫生等专业部门及业界专家来小吃街授课、培训，讲授个人健康知识讲座、消防安全、食品卫生、菜式出品工序、职业技能、SYB创业培训等相关知识。公司严把食品原材料关，杜绝各类食品添加剂及“三无”厂家产品，对食品进货查验、储存、留样查看等环节制定了详细的工作流程，保障了食品的安全、清洁、卫生。同时公司制定了严格的管理规章制度，建立了企业诚信经营诚信档案和诚信经营奖惩机制、顾客意见卡及总经理意见箱，集思广益，争取把海口骑楼小吃街建设成海南国际旅游岛的一块餐饮金字招牌。 　　 　　希望通过此次活动能够进一步激励员工创先争优的意识，同时在行业内树立良好的口碑，通过这个平台找到更多自身与其他同行的差距，在努力缩短差距中取得进步。"