"น้ำมันกัญชง" เป็นหนึ่งในชนิดของน้ำมันพืชที่มีความสำคัญในวงการอุตสาหกรรมและในการใช้ในชีวิตประจำวันของมนุษย์น้ำมันกัญชงมาจากเมล็ดพืชกัญชง ซึ่งเป็นพืชที่มีประโยชน์มากมายทั้งในด้านอาหารและอุตสาหกรรม น้ำมันกัญชงมีสารออมิกดีไพโซไฟต์และโอเมก้า-3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางเคมีที่ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรม เช่น ในการผลิตสบู่ ครีม และเครื่องสำอางค์ น้ำมันกัญชงยังเป็นแหล่งพลังงานทดแทนที่มีความนิยมในปัจจุบัน เนื่องจากมีการเสริมเติมในการใช้งานในรถยนต์ที่ใช้งานด้วยไซดี-ไฮโดรเจน นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตไบโอดีเซลในการขับเคลื่อนรถยนต์ที่ใช้พลังงานทดแทนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การปลูกกัญชงและการนำมาเป็นน้ำมันกัญชงยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีในการสร้างรายได้สำหรับชุมชนท้องถิ่นในหลายๆ พื้นที่ด้วยความยั่งยืนและมีผลกระทบต่อการลดความขาดแคลนทางอาหารและพัฒนาสังคมได้ดีในส่วนของการช่วยเหลือเศรษฐกิจและชุมชนในพื้นที่ที่มีการปลูกพืชนี้อีกด้วย