Agora ocupado pelo Centro de Formação GNR. O seu património arquitectónico e escultórico é importante (Monumento Nacional, 1910) nomeadamente pelos seus dois claustros, com sala de capítulo, e pelo portal da igreja e túmulo do fundador, esculpidos em mármore e atribuído a Nicolau de Chanterenne.

D. Jorge de Melo (1572-1548), o último Bispo da Guarda, que desta cidade governou a enorme diocese até a mesma se cindir, criando-se, autônoma, a de Portalegre, é o sepultado no enorme túmulo, com estátua jacente.

Recebeu de Filipe I, em 1581, um comentário tão espirituoso quanto certeiro: uma gaiola grande para um pássaro pequeno . Esta é, sem dúvida, uma das jóias do patrimônio da cidade que aguarda a merecida valorização.